Saúde e Bem Estar Redação

Benefícios para saúde comendo chocolate Amargo

Benefícios para saúde comendo chocolate Amargo

Você gosta de comer chocolate. Mas não chocolate qualquer, eu como as variedades que são muitas vezes referidas como “superalimentos”.

Estou falando de chocolate amargo e grão de cacau, que são duas formas verdadeiramente saudável de chocolate.

Você provavelmente está pensando em como o chocolate amargo é bom para sua saúde.

Bem, estou prestes a contar tudo sobre chocolate amargo e seus reais benefícios.

Os amantes do chocolate alegram-se quando se fala sobre os benefícios dos antioxidantes encontrados no chocolate, mas é importante perceber que nem todos os chocolates são iguais.

Os potenciais benefícios para a saúde do chocolate processado e altamente adoçado são quase nulos, mas os benefícios para a saúde do chocolate amargo são numerosos e bastante impressionantes.

Vejamos exatamente e porque um pouco de chocolate escuro é mais do que apenas um deleite saboroso, com benefícios para a saúde, que incluem proteção contra doenças e melhor saúde do cérebro e do coração.

Proteção contra Radicais Livres Causadores de Doenças

Um dos meus benefícios favoritos do chocolate escuro é a sua capacidade de lutar contra os radicais livres. 

Os radicais livres são compostos desequilibrados criados por processos celulares no corpo, especialmente aqueles que lutam contra toxinas ambientais às quais estamos expostos diariamente. Antioxidantes são os compostos que se acredita que neutralizam os radicais livres e protegem o corpo de seus danos.

Antioxidantes incluem vitaminas, minerais e fito químico  – compostos de plantas úteis. 

Um dos atributos mais impressionantes do chocolate escuro é o seu alto teor de antioxidantes.

Prevenção do Câncer Potencial

Pode ser difícil acreditar, mas o saboroso chocolate amargo que você come e ama também pode ajudá-lo a evitar o câncer. É isso mesmo um dos benefícios do chocolate amargo é seu potencial como alimento para combater o câncer.

A rica oferta de flavonoides do chocolate, fez com que pesquisadores o estudassem.

Os estudos sobre prevenção do câncer ainda estão surgindo. Uma recente revisão de estudos sobre as propriedades protetoras do câncer de cacau concluiu que a evidência é limitada, mas sugestiva. 

Estudos mais rigorosos devem ser conduzidos sobre o papel protetor do câncer do chocolate, concluiu o autor, porque ele fornece “fortes efeitos antioxidantes em combinação com uma experiência alimentar prazerosa”.

Melhoria da Saúde Cardíaca

Os flavonóis têm um efeito muito positivo na saúde do coração, ajudando a reduzir a pressão sanguínea e melhorando o fluxo sanguíneo para o coração, bem como para o cérebro. 

Flavonóis de chocolate amargo podem ajudar a tornar as plaquetas do sangue menos pegajosas e capazes de coagular, o que reduz o risco de coágulos sanguíneos e derrame.

Bom para o perfil geral do colesterol

A manteiga de cacau encontrada no chocolate amargo contém quantidades iguais de ácido oleico (uma gordura monoinsaturada saudável também encontrada no azeite), ácido esteárico e palmítico. 

É verdade que os ácidos esteárico e palmítico são formas de gordura saturada, mas pesquisas mostram que o ácido esteárico parece ter um efeito neutro sobre o colesterol, o que significa que ele não aumenta ou diminui. 

O ácido palmítico no chocolate amargo pode aumentar os níveis de colesterol, mas felizmente ele só compõe uma pequena porção de gordura no chocolate, além disso, o chocolate amargo tem muitos nutrientes vegetais que compõem o ácido palmítico.

Super Alimentos Ricos em Antioxidantes

O chocolate amargo, cacau em pó e bebida de cacau, que contem cacau natural ou não alcalinizado. 

Isto é importante, uma vez que a alcalinização do cacau demonstrou destruir compostos polifenólicos saudáveis.

Os pesquisadores descobriram que o teor de flavonol do cacau em pó (30,1 miligramas por grama) foi significativamente maior do que todos os outros super alimentos em pó. 

Também foi revelado que a capacidade antioxidante do chocolate amargo era maior do que todos os super sucos de frutas, exceto a romã. O teor total de polifenóis por porção também foi mais alto para o chocolate amargo (cerca de 1.000 miligramas por porção), que foi significativamente maior do que todos os sucos de frutas, exceto o suco de romã.

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