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Propriedades nutricionais e medicinais da acelga para saúde

A acelga ou beterraba branca é uma hortaliça que apresenta talos longos e firmes, as suas folhas podem ser baças ou brilhantes, com uma coloração verde ou avermelhada.

Contém quantidades consideráveis de niacina, vitamina A e vitamina C. Além destas, contém ésteres do ácido oxálico, o que pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos.

Acelga é um vegetal de folhas com propriedades nutricionais muito benéficas para a saúde do corpo. Acelgas são originária do Mediterrâneo e seu cultivo se espalhou pelo mundo. Acelga possui alguns vegetais com folhas grandes, em forma oval e pode ter várias cores, incluindo o branco e o rosa.

Acelga é cultivada ao longo do ano, mas o melhor momento é entre o outono e a primavera.

propriedades nutricionais da acelga

Acelga é rica em vitamina A, importante para manter a pele saudável, boa visão, cabelo saudável, esquelético e sistema imunológico em bom funcionamento. A vitamina A tem propriedades antioxidantes, que nos protege contra os radicais livres, infecções e doenças degenerativas.

Acelga contêm grandes quantidades de folatos, que auxiliam na formação de células sanguíneas vermelhas e brancas e os anticorpos do sistema imunitário.

Acelga têm alto teor de água, é uma excelente hortaliça que ajuda a hidratar o corpo quando consumimos de forma regular.

O potássio da acelga é muito importante e ajuda a cuidar dos nossos músculos e do sistema nervoso.

Outro mineral que contém na acelga é de magnésio. O que nos ajuda a manter um intestino saudável, promove o trânsito intestinal, fortalece os ossos e dentes e faz com que nossos músculos funcionam corretamente.

Acelga contêm ferro! Que ajuda no combate contra a anemia por deficiência de ferro, participa de produção de hemoglobina (que transporta o oxigênio para todas as células do corpo) e é parte que possui muitas proteínas.

Acelga também contém iodo! Essencial para a glândula da tiroide, os quais são envolvidos em várias funções, tais como o metabolismo, o desenvolvimento fetal ou regulação da temperatura corporal.

O seu conteúdo em vitamina C ajuda a absorver o ferro, combater os radicais livres, reparados e mantidos em bom reparação ossos, dentes e tecidos, ajuda na cicatrização de feridas e está envolvido em muitas funções no nosso corpo.

consumo de acelga é bom para…

Prevenir a perda da visão, conjuntivite, glaucoma ou catarata

Favorece uma boa digestão dos alimentos

Uma vez que contém ferro e ácido fólico  ajuda a prevenir ou combater a anemia

Combatem infecções tais como faringite, bronquite ou sinusite

Acelga nos ajuda a manter o bom trânsito intestinal e prevenir a constipação

Previne o aparecimento de hemorroidas

Como a maioria dos legumes, acelga não contêm gordura ou carboidratos, por isso eles são excelentes para uma dieta baixa em gorduras e hidratos de carbono e para ajudar a perder peso.

As suas propriedades diuréticas ajudam a eliminar líquidos retidos no corpo.

Acelga ajudam a regular os níveis de colesterol

Seu uso é muito adequado especialmente para mulheres grávidas e crianças

Promover o bom funcionamento do fígado e da vesícula biliar

Melhorar a circulação sanguínea

Acelga ajudam a melhorar a casos de gota ou hiperuricemia

Se nós consumimos a acelga fresco estaremos tirando proveito de todas as suas propriedades nutricionais.

Com informações Hortas Caseiras

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