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13 Benefícios para saúde inegáveis ​​da carne de frango escuro

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Você sabe o que é carne escura de frango? Isso não significa preto em frango. A palavra “carne escura” em frango remete as coxas de frango, onde a carne branca se refere ao peito de frango. O peito e as coxas são as principais escolhas quando você pede frango. Sobre o sabor e textura da carne depende do gosto. Em geral, a carne de frango é conhecida por ser menos gorda que a carne bovina. Mesmo assim, entre a carne branca e a carne escura, qual delas é mais saudável?

Obviamente, a carne branca geralmente tem mais carne do que a carne escura e sua carne é seca e fibrosa. A carne escura tem carnes mais salgadas.

A carne escura tem mais gordura e calorias do que a esteira branca. A carne escura também possui nutrientes que potencialmente ajudam a evitar o colesterol e doenças cardíacas. Estudos recentes mostraram que a carne escura pode ser uma das escolhas de carne sem colesterol.

O estudo, publicado no European Journal of Nutrition, revela que a taurina, naturalmente encontrada na carne de coxa de frango (carne escura) e também em alguns peixes e mariscos, pode realmente proteger as mulheres de colesterol alto e doença cardíaca coronária. As mulheres com uma ingestão de taurina de 60 por cento apresentam menor risco de doença cardíaca do que aqueles com baixa ingestão de taurina.

Conteúdo nutricional de carne escura de frango!

Em 100 g de coxa de frango (carne escura de frango), contém nutrientes como:

  • Calorias (kcal) 177
  • Gordura Total 8 g
  • Gordura Saturada 2,3 g
  • Gorduras poliinsaturadas 1,6 g
  • Gorduras monoinsaturadas 3,4 g
  • Gordura trans 0 g
  • Colesterol 135 mg
  • 87 mg de sódio
  • Potássio 277 mg
  • Carboidratos totais 0 g
  • Fibra alimentar 0 g
  • Açúcar 0 g
  • Proteína 24 g
  • Vitamina A 27 UI
  • Vitamina C 0 mg
  • Vitamina D 7 UI
  • Vitamina B6 0,5 mg
  • Vitamina B12 0,4 μg
  • Calcio 10 mg
  • Ferro 1,1 mg
  • Magnésio 24 mg

Além do maior teor de ferro da carne escura, em comparação com a carne branca, a carne escura também possui mais conteúdo, como zinco, riboflavina, niacina, tiamina, vitamina B6 e B12.

Por outro lado, a carne escura também possui mais mioglobina proteica, que é uma substância que ajuda na entrega de oxigênio às células musculares.

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A vitamina A, K, niacina, folato, ácido pantotênico, minerais como selênio, fósforo e zinco também são encontrados mais na carne escura de frango.

Os benefícios para a saúde da carne escura de frango!

O conteúdo nutricional da carne escura de frango afeta os benefícios para a saúde oferecidos ao corpo. Os seguintes são os benefícios para a saúde que fornecem a carne escura de frango com base em seu conteúdo nutricional:

  1. Proteína

Todas as carnes animais contêm proteínas, incluindo carne bovina, aves e peixe. Uma parte de uma coxa de frango grelhada (carne escura) pesando cerca de 85 gramas contém uma proteína de 21 gramas. Esta é uma quantidade bastante elevada de proteína. Com este elevado teor de proteínas, a carne claramente escura pode ajudar o seu corpo a aumentar a imunidade também fornece energia para o seu corpo. Além disso, a proteína também é muito importante para o crescimento celular no corpo e cria massa muscular.

  1. Calorias

A carne escura contém maior quantidade de calorias do que a carne branca. Calorias necessárias para o corpo como fonte de energia e também importantes para as crianças no crescimento porque as calorias podem ajudar o desenvolvimento do corpo, como o desenvolvimento de cérebro, pulmões, coração e vários outros órgãos

  1. Colesterol

A carne escura tem um teor de colesterol superior ao da carne branca. Embora, comer alimentos ricos em colesterol e gorduras saturadas pode aumentar o risco de acumulação de placa nos vasos sanguíneos que podem causar doenças cardíacas, mas o corpo precisa de colesterol.

O colesterol no corpo proporciona benefícios, como ajudar a formação de vitamina D, metabolismo do corpo, fortalecer a membrana celular e até mesmo ajudar a formação de células cerebrais.

A American Heart Association recomenda limitar a ingestão diária de colesterol em 200 mg para pessoas com doença cardíaca coronária.

Se consumido em quantidades suficientes (não excessivas), a carne escura proporcionará os benefícios do colesterol para o seu corpo sem se preocupar com os riscos para a saúde de altos níveis de gordura saturada e colesterol.

  1. Ferro

O ferro é um mineral importante que pode ajudar na produção de hemoglobina e mioglobina. Para o conteúdo desta, a carne escura tem vantagens sobre a carne branca. Os Benefícios de Saúde do Ferro para o corpo é transportar oxigênio em todo o corpo, prevenindo a anemia, ajudando a formação de hemoglobina e é uma substância importante na manutenção da saúde do sistema nervoso (neurotransmissor).

  1. Sódio
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A carne escura tem um teor de sódio mais alto do que a carne branca. O sódio é um mineral eletrólito encontrado naturalmente nos alimentos. O valor diário recomendado para o sódio é de 2.300 miligramas para adultos saudáveis ​​e 1.500 miligramas para pessoas com hipertensão arterial.

O sódio é necessário para manter o equilíbrio dos fluidos e o trabalho muscular no corpo. Embora existam Benefícios para a Saúde do Sódio, você precisa saber que, se muito pode causar retenção de água, aumentando a pressão arterial.

  1. Zinco

A carne escura tem um teor de zinco superior ao da carne branca. Um dos benefícios do zinco é regular a imunidade, tratar a diarréia, afetar a memória e tornar os órgãos da visão mais saudáveis. O corpo precisa de zinco para ajudar a regenerar células, atuar como antioxidantes e útil para otimizar os órgãos reprodutivos.

  1. Riboflavina

Conforme descrito acima, a carne escura tem riboflavina (vitamina B2) maior que a carne branca. A riboflavina é necessária pelo organismo para ajudar a metabolizar o corpo, ajudar na produção de glóbulos vermelhos e proteger os nervos.

  1. Tiamina

Um dos conteúdos vitamínicos da carne escura tem que a carne mais alta que a branca é a vitamina B1 ou que tem outro nome é a tiamina. Tiamina é necessária pelo organismo para auxiliar a função cardiovascular, melhorar a função cerebral e proteger as mucosas.

  1. Vitamina B6

A vitamina B6 na carne escura também é maior do que a carne branca. Os benefícios da vitamina B6 na carne escura são benéficos na atividade enzimática, no controle de hormônios e na prevenção de cálculos renais. A carne escura também é útil especialmente para mulheres porque o conteúdo de vitamina B6 em carne escura ajudará na redução dos sintomas de PMS.

  1. Vitamina b12

A carne escura também contém vitamina B12 muito alta. Através do conteúdo de vitamina B12, a carne escura é útil na conversão de carboidratos em glicose, que é a principal fonte de energia do organismo.

  1. Aminoácido
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Um dos benefícios para a saúde da carne escura de frango é que contém aminoácidos superiores à carne branca. Os aminoácidos na carne escura de frango ajudam a melhorar o processo de desintoxicação do amônia pelo fígado, de modo a melhorar a saúde geral. Outros benefícios importantes para a saúde dos aminoácidos são garantir o equilíbrio de nitrogênio necessário para a suavidade do sistema reprodutivo.

  1. Potássio

Coxas de frango (carne escura) sem pele contém potássio. Um dos benefícios do potássio para a saúde é ajudar a manter o equilíbrio dos fluidos corporais e dos minerais, melhorando assim a função cardíaca e os músculos saudáveis.

  1. Taurina

De acordo com um novo estudo de pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Nova York, a carne escura de frango tem melhores benefícios para a saúde. A nutrição chamada taurina é encontrada na carne escura de frango que é benéfica para reduzir o risco de doença cardíaca coronária em mulheres com colesterol elevado. Além disso, o teor de taurina na carne escura de frango também é usado para ajudar a proteger o corpo contra diabetes e pressão arterial elevada, conforme descrito pelos pesquisadores.

Outro benefício para a saúde da taurina está atuando como um anti-inflamatório. A taurina também ajuda a regular a pressão arterial, manter a função nervosa saudável, ajudar na produção de ácidos biliares, quebrar gordura e outros.

Considerações em carne escura de frango!

Embora haja muitos benefícios para a saúde da carne escura de frango, há algumas coisas que você deve saber ao consumir esta carne:

  • A carne escura de frango tem um teor de colesterol maior do que a carne branca. Portanto, você precisa consumir em quantidades suficientes, não excessivas.
  • A carne escura de frango processada com forma frito aumentará o teor de calorias e gorduras.

Esse é o benefício da carne escura de frango que você obterá para a saúde do seu corpo. Agora que você conhece os fatos, você escolherá consumir carne escura de frango em vez de carne branca? Faça a escolha!

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